Tourte aux Épinards et Ricotta
Une tourte crémeuse et savoureuse, parfaite pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 500 g d’épinards frais
- 250 g de ricotta
- 3 œufs
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou mozzarella)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Dans un grand bol, mélangez la ricotta, les œufs, le fromage râpé, et assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Incorporez le mélange d’épinards à la préparation de ricotta et mélangez bien.
- Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
- Versez la préparation d’épinards et ricotta sur la pâte.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des épinards frais pour un meilleur goût. Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon la saison.