Omelette aux Fines Herbes
Une omelette légère et savoureuse enrichie de fines herbes, parfaite pour le petit déjeuner ou un dîner léger.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Total Time: 12 minutes
- Yield: 2 servings
- Category: Breakfast
- Method: Cooking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 2 cuillères à soupe de persil plat haché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre
Instructions
- Préparer les ingrédients : Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez le lait, le sel et le poivre, puis battez bien le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Chauffer la poêle : Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre à feu moyen.
- Ajouter les œufs : Une fois que la poêle est chaude, versez le mélange d’œufs battus et laissez cuire sans remuer.
- Incorporer les herbes : Lorsque les bords commencent à prendre, saupoudrez la ciboulette et le persil sur la surface.
- Cuisson finale : À l’aide d’une spatule, repliez délicatement l’omelette en deux lorsque le dessous est bien doré et que le dessus est encore légèrement baveux. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
- Dresser et servir : Glissez l’omelette sur une assiette et servez immédiatement.
Notes
Choisissez des œufs frais pour un meilleur goût. Ne surchargez pas en ingrédients pour maintenir une consistance légère.
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