Tarte Rustique Poires Chocolat
Une délicieuse tarte alliant poires juteuses, chocolat et crème d’amande, parfaite pour toutes les occasions.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Total Time: 55
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de farine
- 30 g de sucre roux
- 1 pincée de vanille en poudre
- 150 g de beurre coupé en dés
- 2 CÀS d’eau
- 60 g de sucre
- 60 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 CÀS de cacao amer en poudre
- 60 g de poudre d’amande
- 3 poires
- 1 jaune d’œuf
- 2 CÀS d’amandes effilées
- Sirop de chocolat ou chocolat noir fondu
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, la vanille, le beurre en dés et l’eau.
- Travaillez la pâte jusqu’à homogénéité.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Dans un autre bol, mélangez le sucre, le beurre fondu, l’œuf, le cacao et la poudre d’amande jusqu’à une texture lisse.
- Pelez et tranchez les poires, puis disposez-les sur la pâte.
- Versez la crème d’amande sur les poires.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Une fois cuite, laissez refroidir avant de la badigeonner de sirop de chocolat.
- Servez avec des amandes effilées sur le dessus.
Notes
Ne pas surmélanger la pâte et utilisez des poires mûres pour les meilleures saveurs.
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