Tarte aux Poireaux
Une tarte réconfortante et saine avec une croûte dorée et une garniture crémeuse de poireaux, parfaite pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 4 poireaux
- 3 œufs
- 200 ml de crème légère
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Nettoyez soigneusement les poireaux, puis coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
- Battez les œufs avec la crème légère jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez le fromage râpé, puis salez, poivrez et incorporez les herbes de Provence si désiré.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Répartissez uniformément les poireaux cuits sur la pâte.
- Versez délicatement le mélange d’œufs et de crème sur les poireaux.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit bien prise.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Notes
Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de fromage de chèvre ou utilisez d’autres légumes comme des épinards ou des courgettes.