Tarte à la Citrouille
Une délicieuse tarte à la citrouille, parfaite pour les fêtes d’automne, avec une texture crémeuse et des épices réconfortantes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Américaine
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 400 g de purée de citrouille
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 1 c. à café de cannelle
- 1/2 c. à café de muscade
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 120 ml de crème fraîche
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, en veillant à bien la foncer sur les bords. Piquez le fond avec une fourchette.
- Mélangez la purée de citrouille, le sucre, les œufs, la cannelle, la muscade, le gingembre, l’extrait de vanille et la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Versez le mélange sur la pâte et étalez uniformément.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que le mélange soit pris.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de couper et servir.
Notes
Utilisez une purée de citrouille de qualité pour un meilleur goût. Ne pas trop battre le mélange après l’ajout des œufs.