Sablés Français
Un classique de la pâtisserie française, ces sablés sont croustillants et fondants, parfaits pour accompagner un café ou un goûter.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 20 biscuits
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 125 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Crémez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir une texture légère.
- Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
- Mélangez la farine, la levure et le sel dans un autre bol, puis incorporez-les peu à peu.
- Formez des boules de pâte et aplatissez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Utilisez un beurre de qualité pour un meilleur goût. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent durs.
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