Doigts de Poisson Croustillants avec Frites et Petits Pois
Une recette simple et savoureuse de doigts de poisson croustillants servis avec des frites croquantes et des petits pois tendres, idéale pour toute la famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Air Frying
- Cuisine: French
- Diet: Pescatarian
Ingredients
- 400 g de filet de poisson blanc (comme le cabillaud ou le merlu)
- 80 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- Sel et poivre au goût
- 500 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 300 g de petits pois (frais ou surgelés)
Instructions
- Préparer le poisson : Coupez les filets de poisson en bâtonnets de taille régulière.
- Paner le poisson : Dans trois assiettes, disposez la farine, les œufs battus, et la chapelure. Trempez chaque bâtonnet de poisson dans la farine, puis dans les œufs, et enfin enrobez-le de chapelure.
- Cuisson du poisson : Préchauffez l’air fryer à 200°C. Disposez les bâtonnets dans le panier et faites-les cuire pendant 10-12 minutes.
- Préparer les frites : Lavez et coupez les pommes de terre en forme de frites, mélangez-les avec l’huile d’olive et le sel, puis placez-les dans l’air fryer à 200°C pendant 15-20 minutes.
- Cuire les petits pois : Pour les petits pois surgelés, cuisez-les dans l’air fryer à 180°C pendant 8-10 minutes, ou blanchissez les frais dans de l’eau bouillante.
- Servir : Disposez les doigts de poisson, les frites et les petits pois dans une assiette.
Notes
Choisissez un bon poisson pour de meilleures saveurs. Ne surchargez pas l’air fryer pour une cuisson homogène.
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