Les Helenettes Facile
Ces petites douceurs croustillantes et savoureuses sont parfaites pour accompagner un café ou un thé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 20 biscuits
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Vegan option available
Ingredients
- 4 jaunes d’œufs
- 200 g d’amandes (moulues)
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les amandes moulues, mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Laissez refroidir sur la plaque quelques minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Ne pas trop travailler la pâte pour obtenir des biscuits légers.