Hachis Parmentier
Un délicieux hachis parmentier, un plat français réconfortant de viande hachée et de purée de pommes de terre, parfait pour un dîner en famille.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 à 6 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Non spécifié
Ingredients
- 1 kg Pommes de terre
- 500 g Viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 Oignon, haché finement
- 2 Carottes, coupées en dés ou râpées
- 100 ml Lait
- 50 g Beurre
- Sel et poivre, à votre goût
- 100 g Fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Préparer les pommes de terre : Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
- Faire revenir les légumes et la viande : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez les oignons et les carottes. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préparer la purée de pommes de terre : Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le lait et le beurre jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse. Ajustez le sel et le poivre.
- Monter le plat : Dans un plat allant au four, étalez uniformément le mélange de viande. Recouvrez avec la purée de pommes de terre, en lissant le dessus.
- Ajouter le fromage (facultatif) : Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de la purée.
- Cuire au four : Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Assurez-vous de ne pas trop cuire les pommes de terre pour obtenir une purée parfaite. Vous pouvez personnaliser la viande ou ajouter des légumes selon vos préférences.
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