Grumbeerekiechle
Delicious Alsatian potato pancakes that are easy to make and crunchy, perfect for family meals.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 œuf
- 50 g de farine
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Instructions
- Râpez les pommes de terre et l’oignon.
- Mélangez les ingrédients dans un grand bol.
- Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Formez des galettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Ensure oil is hot enough to keep galettes crispy. Try adding cheese or herbs for variations.