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Gratin de Potimarron

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Un plat réconfortant et savoureux de gratin de potimarron, parfait pour les repas d’automne et d’hiver.

Ingredients

  • 1,5 kg de potimarron
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé (type gruyère ou émental)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, au goût
  • Poivre, au goût
  • Muscade râpée, au goût
  • Herbes de Provence (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (356°F).
  2. Préparez le potimarron en le lavant et en le coupant en deux. Retirez les graines et, si souhaité, épluchez-le. Puis, coupez-le en cubes d’environ 2-3 cm.
  3. Préparez l’oignon et l’ail en les épluchant et éminçant.
  4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  5. Ajoutez l’ail et faites-le sauter pendant 1 minute.
  6. Incorporez les cubes de potimarron dans la poêle. Faites revenir durant environ 5 minutes.
  7. Préparez la crème en mélangeant la crème fraîche avec le sel, le poivre et la muscade.
  8. Disposez le mélange de potimarron dans un plat à gratin huilé.
  9. Ajoutez la crème assaisonnée sur le potimarron.
  10. Parsemez le fromage râpé sur le dessus du gratin.
  11. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  12. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Le potimarron peut être utilisé avec ou sans peau. Ajustez les quantités de fromage selon vos préférences.

Find it online: https://www.recettepremium.com/gratin-de-potimarron/