Gratin de Poireaux à la Crème d’Ail
Un gratin crémeux et réconfortant, alliant la douceur des poireaux et la richesse de la crème d’ail, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 poireaux
- 2 gousses d’ail
- 250 ml de crème
- 100 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer les poireaux : Coupez les pieds et les parties vertes, lavez-les en rondelles.
- Cuire à la vapeur les poireaux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Préparer la crème d’ail : Faites suer l’ail émincé dans un filet d’huile d’olive à feu doux jusqu’à doré.
- Mélanger la crème avec l’ail, incorporer 80 g de parmesan et ciboulette, assaisonner et mélanger.
- Disposer les poireaux dans un plat à gratin, verser le mélange de crème et éparpiller le parmesan restant.
- Préchauffer le four à 180°C et cuire le gratin pendant 15 minutes jusqu’à doré.
Notes
Ne pas trop cuire les poireaux pour préserver leur texture. Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards pour plus de couleur et de nutrition.