Gratin de Linguine aux Boulettes de Viande en Sauce Tomate
Un plat réconfortant de linguine gratinées avec des boulettes de viande et une sauce tomate savoureuse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de viande hachée (bœuf ou veau)
- 1 œuf
- 50 g de pain rassis (ou de chapelure)
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à café de persil, haché
- Sel et poivre
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 300 g de linguine (ou autre pâte)
- 150 g de fromage râpé (type mozzarella ou emmental)
Instructions
- Préparez les boulettes de viande en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix.
- Cuisez les boulettes dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes.
- Préparez la sauce en faisant revenir l’oignon dans la même poêle, puis ajoutez les tomates et les assaisonnements.
- Faites cuire les linguine selon les instructions, puis incorporez-les à la sauce avec les boulettes.
- Montez le gratin dans un plat, en ajoutant le fromage râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts et choisissez un bon fromage qui fond bien.