Gaufre Brioche
Une délicieuse spécialité qui mêle le moelleux d’une brioche avec le croustillant d’une gaufre, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 90 minutes
- Yield: 4 à 6 gaufres
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250g de farine
- 30g de sucre
- 1 sachet de levure boulanger
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 125ml de lait tiède
- 50g de beurre fondu
- Extrait de vanille (optionnel)
Instructions
- Préparer les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Mélanger les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait tiède et le beurre fondu. Si vous le souhaitez, ajoutez l’extrait de vanille pour parfumer votre pâte.
- Combiner les mélanges : Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs à l’aide d’une spatule. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
- Laisser reposer : Couvrez votre bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Chauffer le gaufrier : Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement afin d’éviter que les gaufres ne collent.
- Cuire les gaufres : Versez une quantité de pâte dans le gaufrier et fermez-le. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, généralement environ 5 à 7 minutes.
- Déguster : Servez chaud, nature ou avec les garnitures de votre choix.
Notes
Pour un goût optimal, veillez à bien respecter le temps de repos et à ne pas ouvrir le gaufrier trop tôt.