Galettes de Citrouille au Parmesan
Des galettes croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, idéales pour un dîner ou un apéritif.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g de citrouille, râpée
- 100 g de parmesan, râpé
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Combiner la citrouille, le parmesan, les œufs, la farine, l’oignon, l’ail, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Former des petites galettes d’environ 5 cm de diamètre.
- Badigeonner le dessus des galettes avec de l’huile d’olive.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servir chaud.
Notes
Râper finement la citrouille pour une meilleure texture. Ajuster la farine si la pâte est trop humide.