Fondant Fraises Mascarpone
A simple and indulgent dessert that combines the lightness of strawberries with the creaminess of mascarpone, perfect for sharing with family.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250g de mascarpone
- 200g de fraises fraîches
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 1 citron vert (jus et zeste)
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez le mascarpone, le jus et le zeste de citron vert, et remuez énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez délicatement.
- Découpez les fraises en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servez.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un meilleur mélange. Évitez de trop battre la pâte pour garder la légèreté.