Escalope Savoyarde
Une recette gourmande d’escalopes nappées d’une sauce crémeuse au reblochon, parfaite pour un dîner en famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 4 escalopes de veau ou de poulet
- 200 g de reblochon
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- Sel et poivre
- Beurre pour la cuisson
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle. Ajoutez les escalopes et faites-les revenir des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde.
- Disposez les escalopes dans un plat allant au four. Nappez-les de la préparation à la crème, puis ajoutez les tranches de reblochon sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez chaud avec des légumes ou des pommes de terre.
Notes
Utilisez un bon reblochon pour le meilleur goût. Vous pouvez expérimenter avec d’autres fromages similaires.
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