Crumble de Potiron au Chèvre
Une recette réconfortante alliant la douceur du potiron et le goût savoureux du fromage de chèvre, idéale pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 600 g de potiron
- 1 oignon
- 60 g de farine
- 60 g de beurre doux
- 60 g de parmesan râpé
- 100 g de bûche de chèvre
- Sel, poivre, paprika
- Huile d’olive
Instructions
- Préparer le potiron : Coupez le potiron en cubes et faites-le cuire à la vapeur ou dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Cuire l’oignon : Émincez l’oignon et faites-le revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Écraser le potiron : Une fois cuit, égouttez le potiron et écrasez-le grossièrement à la fourchette.
- Monter le plat : Dans un plat allant au four, déposez le potiron écrasé, ajoutez l’oignon sauté, puis disposez des rondelles de fromage de chèvre sur le dessus.
- Préparer le crumble : Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et le parmesan jusqu’à obtenir une consistance sablée. Émiettez ce mélange sur la préparation dans le plat.
- Enfourner : Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Notes
Ne pas trop cuire le potiron pour éviter une purée trop liquide. Équilibrez les assaisonnements avant la cuisson.
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