Cocotte de Poulet aux Légumes
Un plat réconfortant et simple qui combine du poulet, des légumes de saison, et des herbes aromatiques pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Poultry
Ingredients
- 1 poulet entier
- 4 patates
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de volaille
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson uniforme.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte sur feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et les gousses d’ail hachées, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Dorez le poulet entier dans la cocotte pendant environ 5 à 7 minutes.
- Incorporez les patates et les carottes coupées en morceaux autour du poulet.
- Versez le bouillon de volaille et assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel, et le poivre.
- Couvrez la cocotte et enfournez pendant 1 heure, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servez chaud, directement à table.
Notes
Utilisez un poulet de qualité pour plus de saveur. Vous pouvez aussi varier les légumes selon la saison.