Clafoutis aux Pommes
Un dessert traditionnel français, le clafoutis aux pommes allie la douceur des pommes caramélisées et une texture légère et moelleuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 à 5 pommes (Golden ou Granny Smith)
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 300 ml de lait
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat allant au four.
- Épluchez et coupez les pommes en quartiers, puis disposez-les au fond du moule.
- Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement le lait en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte sur les pommes dans le moule.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Pour un clafoutis moelleux, privilégiez des pommes qui se tiennent à la cuisson. Vous pouvez aussi personnaliser la recette avec d’autres fruits.