Œufs Mimosa
Les œufs mimosa sont un classique convivial, parfaits pour les repas et les apéritifs, riches en saveurs et faciles à préparer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Appetizer
- Method: Boiling
- Cuisine: French
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
- 4 œufs durs
- 2 tomates
- 2 c.c. de mayonnaise
- Sel et poivre
- Un peu de ciboulette ou de persil (facultatif)
Instructions
- Écalez les œufs.
- Préparez la base en coupant légèrement le bas des œufs.
- Coupez les tomates en deux et videz-les délicatement.
- Préparez la garniture en écrasant les jaunes des œufs avec la mayonnaise, sel et poivre.
- Garnissez les moitiés de tomates avec le mélange de jaunes d’œufs.
- Finition: Disposez les tomates sur une assiette et décorez avec de la ciboulette ou du persil.
Notes
Pour un goût authentique, préférez une mayonnaise maison. Évitez de trop cuire les œufs pour éviter une teinte verdâtre.
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