Chakchouka aux Poivrons
Chakchouka aux poivrons est un plat délicieux et coloré, parfait pour un brunch ou un dîner léger. Facile à préparer, il ravira vos papilles avec ses saveurs méditerranéennes et sa richesse en légumes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 poivrons (rouge et vert, coupés en dés)
- 2 tomates (coupées en dés)
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporer les dés de poivrons et cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les tomates, le cumin et le paprika. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Cuire les œufs dans des petits puits, couvrir et cuire jusqu’à ce que les blancs soient fermes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir chaud.
Notes
Utilisez des légumes frais pour une meilleure saveur. Pour un plat plus riche, ajoutez du chorizo ou du bacon.
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