Casserole Mexicaine
Une recette de casserole mexicaine savoureuse alliant authenticité et simplicité, idéale pour un dîner familial ou un repas décontracté.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
- 1 boîte de haricots noirs (400 g), égouttés et rincés
- 1 boîte de tomates en dés (400 g)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron (rouge ou vert), coupé en dés
- 200 g de maïs en conserve, égoutté
- 1 sachet d’épices pour tacos
- 200 g de fromage râpé (comme le cheddar ou le gouda)
- Coriandre fraîche (pour garnir)
- Sel et poivre au goût
- Tortillas de maïs (pour servir)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 8 minutes, en émiettant la viande.
- Incorporez les haricots noirs, les tomates, le maïs et les épices pour tacos. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux pour mélanger les saveurs.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de tortillas de maïs.
Notes
Ajoutez des épices ou des légumes supplémentaires selon vos goûts. Idéal pour le meal prep.
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