Carrot Cake
Une recette de carrot cake moelleux, parfaite pour les goûters en famille ou les desserts à partager, alliant douceur et gourmandise.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 10 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 tasses de carottes râpées
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 tasse d’huile végétale
- 4 œufs
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à café de baking powder
- 1 cuillère à café de baking soda
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 tasse de noix hachées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Mélangez les carottes râpées, le sucre, la cassonade, et l’huile dans un grand bol, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Préparez les ingrédients secs en tamisant ensemble la farine, le baking powder, le baking soda, le sel, et la cannelle dans un autre bol.
- Mélangez les ingrédients secs au mélange de carottes sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les noix si désiré et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule graissé et fariné.
- Faites cuire au four pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule puis démoulez sur une grille.
Notes
Utilisez des carottes fraîches pour plus de goût. Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter qu’elle soit dense.