Butternut Rôti au Miel et aux Épices
Un plat réconfortant de courge butternut caramélisée au miel et aux épices, parfait pour l’automne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompaniment
- Method: Roasting
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 courge butternut moyenne
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ¼ cuillère à café de muscade (facultatif)
- Quelques brins de thym frais (pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez la courge en la coupant en deux et en retirant les graines.
- Coupez la courge en dés de 2-3 cm.
- Mélangez les dés avec le miel, l’huile d’olive, la cannelle, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et la muscade.
- Disposez les dés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Rôtissez au four pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Garnissez avec des brins de thym frais à la sortie du four.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
Notes
Utilisez des dés de courge uniformes pour une cuisson homogène.