Boulettes Italiennes à la Sauce Tomate
Un classique de la cuisine italienne, ces boulettes moelleuses sont parfaites pour un repas convivial.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange de viande)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 50 g de pain rassis, émietté
- 1 œuf
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de basilic
- Sel et poivre au goût
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le pain, l’œuf, le parmesan, l’origan, le basilic, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf (environ 5 cm de diamètre).
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés, environ 5 minutes.
- Faites chauffer les tomates concassées à feu moyen. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes supplémentaires si désiré.
- Ajoutez les boulettes dorées à la sauce tomate et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Servez chaud, accompagné de pâtes ou de pain croustillant.
Notes
Le pain rassis donne de la texture aux boulettes. Vous pouvez remplacer par du pain frais, mais il sera plus humide.