Chili con Carne
Un chili con carne réconfortant, riche en saveurs et idéal pour des repas conviviaux, rapide à préparer et personnalisable selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 à 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Tex-Mex
- Diet: Non spécifié
Ingredients
- 500 g de viande hachée (boeuf ou poulet)
- 400 g de haricots rouges en conserve (rincés et égouttés)
- 1 oignon moyen (haché finement)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 2 conserves (400 g) de tomates pelées
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne (ajustez selon votre goût)
- Sel et poivre selon votre goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Crème fraîche (pour la garniture)
- Ciboulette hachée (pour la garniture)
- Fromage râpé (pour la garniture)
Instructions
- Faire revenir les légumes : Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez l’ail et le poivron rouge, puis faites cuire encore 2 minutes.
- Incorporez la viande : Incorporez la viande hachée dans la casserole. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Émiettez la viande à l’aide d’une spatule pour qu’elle cuise uniformément.
- Saupoudrez le cumin, le paprika et le piment de Cayenne sur le mélange de viande. Remuez bien pour enrober tous les ingrédients des épices. Laissez cuire encore 2 minutes.
- Ajoutez les tomates et les haricots : Ajoutez les tomates pelées et les haricots rouges dans la casserole. Mélangez bien. Salez et poivrez selon votre goût.
- Réduisez le feu à doux. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 30 à 35 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que le chili n’accroche.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire juste avant de servir.
Notes
Pour un chili plus épicé, ajoutez des piments frais ou une sauce piquante. Ne lésinez pas sur les garnitures comme la crème fraîche ou le fromage.