Poulet Rôti
Un poulet rôti doré et croustillant, juteux à l’intérieur, parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Total Time: 90 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Roasting
- Cuisine: French
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 citron, coupé en quartiers
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 1 bouquet de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
- Légumes au choix (carottes, pommes de terre, oignons) pour accompagner
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
- Préparez le poulet en le rinçant à l’eau froide et en le séchant avec du papier absorbant.
- Assaisonnez le poulet avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Ajoutez les quartiers de citron, les gousses d’ail et le thym à l’intérieur du poulet.
- Disposez vos légumes autour du poulet.
- Enfournez pendant environ 1 heure 15 minutes.
- Repos le poulet pendant 10-15 minutes avant de le découper.
Notes
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne du poulet atteint 75°C.